أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
روحاني متمرس
الصورة الرمزية خفايا الروح
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 55المستوى: 55المستوى: 55
    55
  • رقم العـضـويـة:150
  • تاريخ التسجيل:Jun 2002
  • مكـان الإقـامـة:QATAR
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:6,980
  • الـســـمـــعــة:خفايا الروح روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:3,807
افتراضي اكلات شعبيه
( 10-15-2002, 10:30 PM ) #1
بسم الله الرحمن الرحيم
اخواني واخواتي اولا حبيت اهنيكم ب?رب حلول شهر رمضان المبارك ادامه الله عليكم بهالمناسبه شرايكم نعمل موسوعه للاكلات الشعبيه اللي نحبها كلنا الكبسه والجريش والهريس..الخ ولو كانت مكرره تدرون الاكلات تختل? من منط?ه لاخرى اتمنى منكم الت?اعل واتمنى اشو? ت?اعل الاعضاء معانا..اختكم خ?ايا الروح
°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°ربما تتجدد الذكريات....ربما°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°
روحاني مميز
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 6المستوى: 6المستوى: 6
    6
  • رقم العـضـويـة:308
  • تاريخ التسجيل:Aug 2002
  • مكـان الإقـامـة:السعودية
  • الـــنـــــقـــــاط:339
  • الـســـمـــعــة:جريحة الأحزان روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:470
افتراضي
( 10-15-2002, 10:39 PM ) #2
اختي خ?ايا ?كره ممتازه ورائعه والله يعطيك العا?يه عليها

واتمنى الت?اعل من الجميع
روحاني مميز
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 3المستوى: 3المستوى: 3
    3
  • رقم العـضـويـة:405
  • تاريخ التسجيل:Sep 2002
  • مكـان الإقـامـة:روحي وهجرتي 00ويا وحدتي 00!!
  • الـــنـــــقـــــاط:200
  • الـســـمـــعــة:الروح المهاجره روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:446
افتراضي
( 10-15-2002, 11:52 PM ) #3
?كرة حلوة أختي خ?ايا

الله يعطيك العا?ية ، وان شاء الله اكتب اللي ا?در علية واشاركم

تحياتي لكِ 00

أختك / الروح
[VIDEO=http://www.mosaed.com/r/roooooooo7.swf]WIDTH=550 HEIGHT=140[/VIDEO]

ماعلى الدنيا عتب
كل ما?يها أماني

!!!


روحاني متمرس
الصورة الرمزية مساعد
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 100المستوى: 100المستوى: 100
    100
  • رقم العـضـويـة:2
  • تاريخ التسجيل:Jan 2002
  • مكـان الإقـامـة:الروح
  • الـــجـــــنـــس:ذكر
  • الـــنـــــقـــــاط:115,454
  • الـســـمـــعــة:مساعد روحاني مجتهدمساعد روحاني مجتهدمساعد روحاني مجتهدمساعد روحاني مجتهدمساعد روحاني مجتهدمساعد روحاني مجتهدمساعد روحاني مجتهدمساعد روحاني مجتهدمساعد روحاني مجتهدمساعد روحاني مجتهدمساعد روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 99%النشاط: 99%النشاط: 99%
    99%
  • الـمــشــاركات:41,278
  • Follow me in Twitter
افتراضي
( 10-16-2002, 12:03 AM ) #4
والله ?كره بس هاه كثروا من الأكلات الشعبيه امممممممممم
والله مشتهي اكله دايم تسويها امي بس نسيت اسمها
<=== نصاب مايبي ي?ول اسمها تسألونه عنها وهو ماعنده ماعند جدتي

هنا () تستمر فصول حياتي .
روحاني متمرس
الصورة الرمزية خفايا الروح
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 55المستوى: 55المستوى: 55
    55
  • رقم العـضـويـة:150
  • تاريخ التسجيل:Jun 2002
  • مكـان الإقـامـة:QATAR
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:6,980
  • الـســـمـــعــة:خفايا الروح روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:3,807
افتراضي
( 10-16-2002, 09:37 AM ) #5
مشكورين اخواني واخواتي على اهتمامك بالموضوع بس ياليت تت?اعلون مع الموضوع بشكل ?علي نبي الكل يست?يد وخاصه ل?رب شهر رمضان المبارك خاصه البنات تدرون اغلبنا مايعر? يطبخ الصراحه ?لو نحط طبخات خليجيه تن?عنا وتن?ع كل بنت تبي تتعلم وانت يامساعد روح جيب ور?ه و?لم وا?عد عند الوالده واكتب اللي بت?ولك عليه وحطه ما?يها شي (عن العياره)

طري?ه عمل مكبوس الدجاج:
دجاجة متوسطة الحجم
كوبان من الرز المغسول والمص?ى
أربع حبات طماطم متوسطة الحجم م?طعة إلى ?طع صغيرة
حبة بصل متوسطة الحجم م?طعة ?طع صغيرة
ملع?تي طعام كسبرة خضراء
ملع?تي طعام زيت من نوع جيد
ملع?ة طعام سمن بلدي حسب الرغبة
ثوم حسب الرغبة
ملح
ملع?ة شاي بهارات - راجعي خلطة البهارات من الص?حة الرئيسية
للتزيين :صنوبر ولوز وزبيب
الطري?ة
يحمر البصل مع الثوم ?ي ?ليل من الزيت حتى يصبح لونه ?هبي
ت?طع الدجاجة نص?ين ثم توضع على خليط البصل والثوم
يضا? الطماطم والكسبرة والبهارات والملح وأربع أكواب من الماء المغلي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يستخرج الدجاج بعد النضج ويوضع ?ي صينية ويحمر ?ي ال?رن
يوضع الرز ?ي ماء الدجاج ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما
يغر? الرز ?ي الوعاء المعد للت?ديم ويدهن بالسمن البلدي
يزين بالصنوبر والزبيب واللوز
يوضع الدجاج المحمر ?و? الرز
°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°ربما تتجدد الذكريات....ربما°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°
روحاني متمرس
الصورة الرمزية خفايا الروح
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 55المستوى: 55المستوى: 55
    55
  • رقم العـضـويـة:150
  • تاريخ التسجيل:Jun 2002
  • مكـان الإقـامـة:QATAR
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:6,980
  • الـســـمـــعــة:خفايا الروح روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:3,807
افتراضي
( 10-16-2002, 09:42 AM ) #6
الهريس باللحم أو هريسة لحم
لكل كيلو لحم ، كيلو حب ?مح ، وي?ضل أن لحم العجل الصغير:


الم?ادير
كيلو حب ?مح
كيلو لحم عجل او غنم
ماء + ملح + سمن بلدي
الطري?ة
ينظ? اللحم جيدا? ويغسل
ين?ى حب ال?مح وينظ? ويغسل ويترك
يوضع اللحم مع حب الهريسة ?ي ?در ويسكب عليه الماء ويوضع على النار وتستغر? عملية الطبخ مدة ساعة او ساعتين على الأ?ل حتى تنضج الهريسة
توضع الهريسة داخل التنور بعد نضجها على الجمر ، ويوضع عليها ?طعة من الميش حتى تتسكر الهريسة وتنزل من على الجمر وتترك. ثم يحضر المضراب أداة خاصة لخلط الهريسة جيدا? وتضرب به الهريسة حتى يختلط اللحم مع حب الهريس جيدا?
ت?دم ?ي أطبا? كبيرة وت?رد وتدهن بالسمن البلدي لتعطي منظرا? جميلا? وت?دم ت?دم ?ي أطبا? كبيرة وت?رد وتدهن بالسمن البلدي لتعطي منظرا? جميلا? وت?دم






°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°ربما تتجدد الذكريات....ربما°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°
روحاني متمرس
الصورة الرمزية خفايا الروح
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 55المستوى: 55المستوى: 55
    55
  • رقم العـضـويـة:150
  • تاريخ التسجيل:Jun 2002
  • مكـان الإقـامـة:QATAR
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:6,980
  • الـســـمـــعــة:خفايا الروح روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:3,807
افتراضي
( 10-16-2002, 09:57 AM ) #7
الل?يمات
الم?ادير

كوب طحين + ?رة ملح 2
ملع?ة كبيرة صولة
ربع ملع?ة صغيرة من الزع?ران والهيل
دهن للتحمير + ماء للعجن


الطري?ة
ت?اب الصولة ?ي ?يل من الماء
ينخل الطحين ويضا? إلى خليط الصولة، ويعجن بالماء وي?لب جيدا? حتى تتكون عجينه لينة وناعمة، ويضا? إليها الزع?ران والهيل
تترك ?ي مكان دا?ئ حتى تختمر ويتضاع? حجمها
يوضع الدهن ?ي إناء عمي? ويسخن جيدا?
توضع العجينة باليد داخل الدهن على شكل كرات دائرية ثم تحمر ?ي الدهن ثم تنشل وتص?ى من الدهن يرش عليها العسل او الدبس حسب الرغبة



انتظر منكم المزيد ولو ن?س الاكلات بس بطر? ثانيه .اختكم خ?ايا الروح[
°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°ربما تتجدد الذكريات....ربما°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°
روحاني متمرس
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 9المستوى: 9المستوى: 9
    9
  • رقم العـضـويـة:165
  • تاريخ التسجيل:Jun 2002
  • مكـان الإقـامـة:قطر
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:472
  • الـســـمـــعــة:شيهانه روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:6,935
افتراضي رز ايرانــــــــــي
( 10-16-2002, 05:16 PM ) #8
ال?ادير:1 دجاجه مسلو?ه +هيل +?ر?ه +?رن?ل وم?صصه الى ?طع
2 كوب جزر مبشور ,1 او نص? كوب ?راصيا حسب الرغبه
3 بصل م?طع شرائح +2 كوب عصير طماطم
2 ونص? كوب ارز +زع?ران
ص?ار بيضه +كوب صغير لبن زبادى
الطري?ه:
يسل? الارز نص? سل?
يحمر البصل +الدجاج الم?طع صغير +الجزر +ال?راصيا+عصير الطماطم
وبهار مشكل+زع?ران يترك على النار حتى يب?ى على زيته
توخد 1 كاسه رز مسلو? +ص?ار البيضه +البن تخلط مع بعض
وتبطن بها صينيه ?رن ي?ضل تي?ال حتى لا يلتص?
يبطن بالخلطه ثم توضع طب?ه من الرز المسلو? ثم خلطه الدجاج
ثم الطب?ه الثانيه من الرز ويرش الوجه بالزع?ران و ترش بمر? الدجاج
وتوضع ?ى ال?رن حتى ينضج الارز
ت?لب ?ى الصحن المعد سيصبح مثل ?الب الكيك
و بالعا?يه............. nm

ادعـــــــــــــــــــولي
روحاني متمرس
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 7المستوى: 7المستوى: 7
    7
  • رقم العـضـويـة:26
  • تاريخ التسجيل:Mar 2002
  • مكـان الإقـامـة:السعوديه
  • الـــنـــــقـــــاط:389
  • الـســـمـــعــة:هنــــــادي روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:2,660
افتراضي
( 10-17-2002, 01:57 AM ) #9
<FONT FACE="arial" SIZE="4"><FONT COLOR="#2080c0">
?كرة ممتازة خ?ايا الروح ويا ليت نجد ت?اعل ال?تيات..والله يديم عليك الصحة والعا?ية

وبالنسبة لي راح أ?دم لكم أكله شعبيه
<FONT FACE="arial" SIZE="4"><FONT COLOR="#c060a0">
الم?لوبة بالرز واللحم الم?روم:
<FONT FACE="arial" SIZE="4"><FONT COLOR="#ff0000">
الم?ادير:-
<FONT FACE="arial" SIZE="4"><FONT COLOR="#c060a0">
لحم م?روم
2 كاس رز من?وع ومغسول.
2 ملع?ة صغيرة كمون- ½ ملع?ة صغيرة ?ل? أسود-1 ملع?ة صغيرة كزبرة ? ملح حسب الرغبة
4 ?صوص ثوم مطحون
?ل?ل رومي حسب ((الرغبة حار،بارد))
زيت
بصلة م?رومة ناعما?
2 ملع?ة طعام صلصلة
ماء
3مكعب ماجي
<FONT FACE="arial" SIZE="4"><FONT COLOR="#ff0000">
الطري?ة:-
<FONT FACE="arial" SIZE="4"><FONT COLOR="#c060a0">
1-أحضري الم?لاة وضعي م?دار كمية من الزيت..وضعي البصل الم?روم..و?لبيه حتى يصبح ?هبي اللون.
2-ضعي واحد مكعب الماجي والبهارات وثم اللحم والثوم على البصل و?لبيه وأضي?ي له الصلصلة..وال?ل?ل الرومي..وأضي?ي ال?ليل من الماء..واتركيها على النار الهادئة حتى تنضج..
3-أحضري الرز وضعي ال?در وضعي الزيت و?لبي الرز ?ي الزيت ?ليلا? ثم أضي?ي م?دار كوبين من الماء لكل كاسة رز..أي م?دار أربع كاسات ماء..وضعي عليه مكعبين من الماجي و?ليل من الملح و?ل?ل رومي..وإ?ا لم تشائين وضع الماجي ?ه?ه حسب الرغبة..
4-بعد انتهاء الطبخ..أحضري زبدية وضعي ?يها ال?ليل من الرز ثم ال?ليل من اللحم المطبوخ أي طب?ة من الرز وطب?ة من اللحم وعلى شكل طب?ات ضعيهم ?ي الزبدية حتى ن?ا? الكمية ثم أحضر طب? الت?ديم وا?لبي الزبدية و?دميه ساخنا?
<FONT FACE="arial" SIZE="4"><FONT COLOR="#ff0000">
ملاحظة:-مدة الطبخ لا تستغر? اكثر من نص? ساعة..وبإمكانك طبخ الرز ?بل البدء ?ي طبخ اللحم.
الكمية تك?ي لأربع أشخاص.
وبالهناء والش?اء..
روحاني متمرس
الصورة الرمزية خفايا الروح
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 55المستوى: 55المستوى: 55
    55
  • رقم العـضـويـة:150
  • تاريخ التسجيل:Jun 2002
  • مكـان الإقـامـة:QATAR
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:6,980
  • الـســـمـــعــة:خفايا الروح روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:3,807
افتراضي
( 10-18-2002, 10:43 PM ) #10
الم?ادير:
ــــــــــ
كوبان من الجريش
أربع ?طع صغيرة من اللحم
بصلة متوسطة
طماطم واحدة متوسطة
ملح حسب الم?ا?
ملع?ة صغيرة بهارات مشكلة
?ل?ل أسود ناعم
?صين ثوم مد?و?
ملع?ة صغيرة كمون
?ليلا من زيت
4 ملاع? متوسطة معجون طماطم



الطري?ة:
ــــــــ
يغسل الجريش وين?ع لمدة ساعة على الأ?ل
ت?طع البصلة وتوضع مع الزيت على نار هادئة حتى ي?وب
ثم تضا? البهارات ويحرك ثم يضا? إليه الطماطم الم?طعة صغيرا
ويحرك حتى تظهر له رائحة زكية ثم يوضع اللحم وي?لب بعدها يوضع الماء المغلى حتى يغمر اللحم ويترك حتى يطبخ نص? طبخه ثم يوضع عليه الجريش ويترك يطبخ حتى تلين حبات الجريش جيدا وتنهرس على نار هادئة ( ملاحظة : ?د يحتاج الجريش أثناء طبخه الى ماء ?يجب ملاحظتة بعد كل ?ترة على حسب نوع الجريش أيضا يحتاج الجريش الى ?ترة طويلة ?ى الطبخ ما ي?ارب الساعة و النص? او أكثر )
بعد طبخ الجريش ب?ترة يوضع عليه معجون الطماطم و ال?ل?ل الأسود
وأخيرا ?بل أن ينتهى ب?ليل يوضع الثوم المد?و? ناعما والكمون . هني وعا?يه
°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°ربما تتجدد الذكريات....ربما°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 

لم تتم مشاهدة الموضوع
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

أدوات / ملاحظات
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع