[خفايا الروح]

[ه?ي اكله العنب حطيتها لكم اتمنى انها تعجبكم ..سووها ح? رمضان
ور? العنب المحشو باللحم
الم?ادير:
-250 غ من ور? العنب
-ملع?تان كبيرتان من زيت الزيتون
-بصلة كبيرة م?رومة ?رما ناعما
-250 غ من لحم الضأن الم?روم ?رما ناعما
-نص? كوب من البازيلا الص?راء اليابسة الم?لو?ة
-نص? كوب من الرز المطبوخ
-ملع?تان كبيرتان من الب?دونس الطازج الم?روم
-ملع?تان كبيرتان من النعناع الطازج الم?روم
-ملع?تان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج الم?روم ?طعا صغيرة
-3-4 بصلات خضراء م?رومة ?رما ناعما
-عصير ليمونتين
-ملع?تان كبيرتان من رب البندورة
-ملع?تان كبيرتان من السكر
-ملح، و?ل?ل أسود مطحون حديثا
-لبن زبادي وخبز شامي للت?ديم
طري?ة التحضير:
1-اسل?ي ور? العنب الطازج، ?ي حال استعماله، ?ي ماء غال مدة د?ي?ة إلى د?ي?تين حتى يلين، أو اغسلي ور? العنب المح?وظ ?ي زجاجات أو علب تحت ماء بارد.
2-سخني زيت الزيتون ?ي م?لاة كبيرة وا?لي البصل بضع د?ائ? حتى يلين ?ليلا. أضي?ي اللحم وا?ليه على نار معتدلة حتى يسمر جيدا، مع التحريك مرارا، أضي?ي الملح وال?ل?ل.
3-ضعي البازيلا ?ي ?در صغير مع ماء يك?ي لغمرها وسخنيه حتى الغليان. غطي ال?در واطبخي البازلاء على نار منخ?ضة مدة 12-15 د?ي?ة حتى تلين. ص?يها عند اللزوم.
4-أضي?ي البازلاء والرز المطبوخ والأعشاب الم?رومة والبصل الأخضر وعصير إحدى الليمونتين إلى اللحم، مع التحريك. أضي?ي رب البندورة، ?ي حال استعماله، ثم ادعكي المزيج بيديك حتى يختلط تماما.
5-ضعي ور? عنب على لوح ال?رم بحيث يكون الجانب ال?ي ?يه العر? نحو الأعلى. ضعي عليها ملع?ة كبيرة من مزيج اللحم واثني الطر? ال?ي ?يه السوي?ة على اللحم. اثني الجوانب باتجاه الوسط ثم ل?ي الور?ة لإعداد ل?ا?ة مت?نة. واصلي العمل حتى تستعمل كل الحشوة.
6-غطي أس?ل ?در كبير ببضع ور?ات غير محشوة ورتبي الل?ا?ات ?و?ها ?ي طب?ات محشوة ورتبي الل?ا?ات ?و?ها ?ي طب?ات متراصة. أضي?ي عصير الليمون البا?ي والسكر إلى حوالي 150 مل من الماء وحركيها معا وصبيها على الل?ا?ات. ضعي صحنا صغيرا م?اوما للحرارة على الل?ا?ات للح?اظ على شكلها. غطي ال?در بغطاء محكم واطبخي الل?ا?ات على نار منخ?ضة جدا مدة ساعتين، مع ت??دها أحيانا وإضا?ة ?ليل من الماء ?ي حال اخ?ت ال?در تج? بسبب الغليان. ?دميها ساخنة أو باردة مع اللبن الزبادي والخبز الشامي الساخن.

[الروح المهاجره]

تسلم يدينك أختي / خ?ايا الروح

ور? عنب يجنن وأنا أحبه بس مو كثير

بس طري?ته طويلة بصراحة وتتعب ولا لا 00

على العموم الله يعطيك العا?ية ما?صرتي 00

أختك / الروح المهاجــــره

[خفايا الروح]

والله ?علا طري?ته طويله وانا اوعدك راح احط طري?ه اهل ومختصره وانشاء الله تعجبك ومثل مانتي عار?ه الطري?ه تختل? من منط?ه لاخرى

[شيهانه]

خ?ايا حبيبتي اسمعي

رز مصري من?وع ?ي الماء لمدة ساعتين على الا?ل كوب + لحمه م?رومه ن?ول ربع كوب + كزبره او ب?دونس م?رومه +بهار اسود ??ط او بهارات مشكله مثل ما تحبين +طماط عدد 3 حبات م?رومه

الطري?ه :

اخلطي الم?ادير الساب?ه مع ?ليل من الملح وا?ردي ور?ة العنب ول?يها

?ي الخلاط اخلطي عصير الليمون +4طماطم + كوب ماء + ماجي حبتين وشوي زيت زيتون ن?ول ?نجان ونص? ور? العنب ?ي جاط او ?در صغير وي?ضل وضع حل?ات بطاطا تحته
وصبي الخليط عليه وضعي غطاء المنيوم وعليه الغطاء الاصلي وضعيه على ال?رن او داخله لين ينضج

وبعدين طلعيه وابلعيه بس مب حار

( زيدي كمية الماء الى كوبين ا?احسيتي الخليط شويلان الرزيحتاج الى كمية ماء لينضج )

[هنــــــادي]

<FONT FACE="arial" SIZE="4"><FONT COLOR="#2080c0">
الله لا يحرمنا منكِ خ?ايا الروح..بصراحة ما ?صرتي..لكن الجاهز مو اسرع
أل? أل? أل? شكر لكِ والله يديم عليكِ الصحة والعا?ية

[خفايا الروح]

الروح المهاجره:
اختي ه?ي الطري?ه السهله اللي وعدتج ?يها ان شاء الله تعجبك وتمون سهله:
ور? عنب حسب الكميه المرغوبه
عصير طماطم
ماس
سمن
عصير ليمونه

للحشو

تعد خلطه نيئه من الأرز و الطماطم الم?طعه و الم?دونس و اللحم الم?رى و عصير ليمونه و ملح و ?ل?ل و بهارات

الطري?ة

يسل? ور? العنب ?ى ماء و ملح مده ربع ساعه ي?طع العن? من الور?ه و ت?رد و يكون وجهها الأملس من الخارج لعمل الحشو تدعك البصله المبشوره بالملح و ال?ل?ل و البهارات و ت?شر الطماطم و ت?طع ?طعا صغيره توضع الخلطه ?ى كل و?ه وتل? كالإصبع ، ي?رد بعض ور? العنب ?ى ?اع الحله و يرص ?و?ها أصابع ور? العنب يضا? عصير الطماطم و الماء و السمن و عصير الليمونه المغلى على ور? العنب حتى يتغطى ثم ري?ع علىالنار حتى يغلى و تهدأ درجه الحراره حتى ينضج

[خفايا الروح]

مشكوره اختي شيهانه على الت?اعل مشكوره اختي ما?صرتي

[خفايا الروح]

اشكرك اختي هنادي على الكلام الحلو شكرا اختي مره ثانيه(هنوده نبي طبخات)

[الروح المهاجره]

تسلمين عزيزتي / خ?ايا الروح

ايه ه?ي اسهل من الآولى الله يعطيك العا?ية ما?صرتي يالغالية

تحياتي لك 00