أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
روحاني جديد
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 3المستوى: 3المستوى: 3
    3
  • رقم العـضـويـة:41302
  • تاريخ التسجيل:Aug 2011
  • الـــنـــــقـــــاط:169
  • الـســـمـــعــة:nad123 روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:18
افتراضي مطبخ بكرا يقدم "فوندان الشوكولا"
( 10-26-2011, 11:57 AM ) #1
المقادير

• 300غ من الشوكولا نصف الحلوة
• كوب وربع الكوب من الزبدة
• 6 بيضات كبيرة في حرارة الغرفة
• صفار6 بيضات في حرارة الغرفة
• كوب وربع الكوب من السكر الناعم
• كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
• 3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو الداكن
• رشة فانيلا

طريقة التحضير
يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت.
توضع الشوكولا مع الزبدة في قدر ثقيلة القعر على نار خفيفة حتى تذوب. يمكن استعمال المايكروايف أولاً لتذويب الشوكولا جزئياً ومن ثم إضافة الزبدة ومتابعة التسخين في المايكروايف ليذوب المزيج تماماً. لكن يجب الانتباه لعدم حرق الشوكولا في المايكروايف.
يخفق البيض مع صفار البيض بالخلاط الكهربائي ليصبح شاحب اللون. يضاف السكر ويتابع الخفق. تضاف الشوكولا المذوبة مع الزبدة، والدقيق، والكاكاو المنخول والفانيلا.
تبطن صينية بورق البارشمان. تدهن حلقات معدنية دائرية على شكل قوالب قطرها 7 سم وارتفاعها 3 سم بالزيت ويرش عليها الدقيق. توضع هذه الحلقات في الصينية.
يوزع مزيج الشوكولا بالتساوي على القوالب المحضرة بحيث يملأ ثلاثة أرباع كل منها. تخبز الصينية في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تجمد حواف الجاتوه في الحلقات وإنما يبقى الوسط سائلاً وطرياً.
تخرج الصينية من الفرن وتترك لترتاح 10 إلى 15 دقيقة، ثم تمرر سكين صغيرة حول كل قطعة جاتوه لفصلها عن القالب.
تنقل قطع الجاتوه إلى أطباق التقديم الفردية بمساعدة الملوق وتوضع كرة من البوظة الى جانب كل منها. تقدم قطع الجاتوه وهي لا تزال فاترة.

ملاحظة
يمكن الحصول على الحلقات المعدنية الخاصة بالفوندان من متجر بيع أواني المطبخ أو المحلات المخصصة لبيع الأواني الفندقية.
الصور المصغرة للصور المرفقة
اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاسم:	chocolate.jpg‏
المشاهدات:	4
الحجم:	37.3 كيلوبايت
الرقم:	2776  
روحاني متمرس
الصورة الرمزية فيه أمل!
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 100المستوى: 100المستوى: 100
    100
  • رقم العـضـويـة:11950
  • تاريخ التسجيل:Oct 2006
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:114,463
  • الـســـمـــعــة:فيه أمل! روحاني مجتهدفيه أمل! روحاني مجتهدفيه أمل! روحاني مجتهدفيه أمل! روحاني مجتهدفيه أمل! روحاني مجتهدفيه أمل! روحاني مجتهدفيه أمل! روحاني مجتهدفيه أمل! روحاني مجتهدفيه أمل! روحاني مجتهدفيه أمل! روحاني مجتهدفيه أمل! روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:72,422
افتراضي
( 10-26-2011, 12:10 PM ) #2



nad

شوكرن يآآآآمر على هالحلووو الزيز


،
،



اقتباس:

الحياة مهزلة لمن يعيشها بعقلهـ ،
ومأسآة لمن يعيشها بقلبهـ [!]





،
الصورة الرمزية هدهود
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 100المستوى: 100المستوى: 100
    100
  • رقم العـضـويـة:13248
  • تاريخ التسجيل:Feb 2007
  • مكـان الإقـامـة:.. نبــ قلبه ـــض ..
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:102,526
  • الـســـمـــعــة:هدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:57,442
افتراضي
( 10-26-2011, 01:37 PM ) #3
ما شاء الله شكله لذيذ
يعطيك العافية

روحاني متمرس
الصورة الرمزية جروح الوفا
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 55المستوى: 55المستوى: 55
    55
  • رقم العـضـويـة:40452
  • تاريخ التسجيل:Dec 2010
  • مكـان الإقـامـة:بيڼ تڤآهـآټ الـζـيآة
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:7,022
  • الـســـمـــعــة:جروح الوفا روحاني مجتهدجروح الوفا روحاني مجتهدجروح الوفا روحاني مجتهدجروح الوفا روحاني مجتهدجروح الوفا روحاني مجتهدجروح الوفا روحاني مجتهدجروح الوفا روحاني مجتهدجروح الوفا روحاني مجتهدجروح الوفا روحاني مجتهدجروح الوفا روحاني مجتهدجروح الوفا روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:2,345
افتراضي
( 10-28-2011, 08:46 PM ) #4
أعشق الشوكلـآتووهـ
تسسلم يمينكك



الكلمات الدليلية
"فوندان, مطبخ, الشوكولا", بكرا, يقيل

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 

لم تتم مشاهدة الموضوع
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

أدوات / ملاحظات
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع