أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
الصورة الرمزية هدهود
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 100المستوى: 100المستوى: 100
    100
  • رقم العـضـويـة:13248
  • تاريخ التسجيل:Feb 2007
  • مكـان الإقـامـة:.. نبــ قلبه ـــض ..
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:102,526
  • الـســـمـــعــة:هدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:57,442
افتراضي
( 01-12-2011, 01:10 PM ) #46
الخيــــار



يحتوي على عدة عناصر مهمة لوظيفة الجلد ..

يحافظ على نضارة الجلد وطراوته
ويغذي عضلات الوجه
يتمتع بخصائص مرطبة ومطهرة وملطفة وملينة،

ويعتبر من المواد التي تناسب جميع أنواع البشرة، للمرأة والرجل على حد السواء.

يساعد الخيار في التخلص من البقع الجلدية الناتجة عن التعرض للشمس
وافضل طريقة للعلاج تكون عن طريق مسح الوجه ببرش خيارة ممزوجة
مع الحليب بواسطة قطنة مرتين يوميا لعدة أيام متتالية ويمكن غلي
الخيار بالماء ومسح الوجه به ساخنا وبارداً إذا كانت بشرة الوجه من النوع الدهني.

يفيد الخيار في شد مساحات الجلد الواسعة من خلال مزج بذور الخيار وكمية
مماثلة من بذور الشمام المطحونة بالحليب خالي الدسم ثم وضع هذا المزيج
على الوجه لمدة نصف دقيقة إلى أن يجف ثم يتم نزعه بواسطة الماء العادي
أو ماء الورد وتستخدم نفس الطريقة السابقة للجلد الجاف مع استبدال الحليب
بالكريمة الطازجة.

ينصح بالخيار أيضاً لمعالجة حب الشباب والرؤوس السوداء وذلك بأخذ
القليل من عصير الخيار وملعقة من الكريمة الطازجة وملعقة أخرى من
ماء الورد أو ماء الزهر وبياض بيضة واحدة مخفوقة كما يمكن استخدام
عصير الخيار في المساء ليستمر مفعوله طيلة الليل حيث يجعل لون
الوجه افتح مع تكرار هذه العملية.

يساعد على تخفيف الاضطرابات العصبية فضلاً عن احتوائه
على ألياف غذائية تسهل عملية الهضم وتطرد السموم وتنظف الأمعاء.

كذلك يعمل كمساعد على الاسترخاء من جهة ولتلطيف البشرة من جهة
ثانية حيث يمكن استخدام شرائح منه ووضعها فوق العينين وبشرة الوجه
إذ يحافظ على نقاء البشرة واستمرار حيويتها.

ويعتبر الخيار من الخضار الغنية بالماء وبالرغم من انه لا يحتوي
على عناصر غذائية عديدة، إلا أنه يحتوي على كميات كبيرة
من فيتامين "أ" وفيتامين "س".

وأكثر الأشخاص الذين يرغبون باتباع حمية غذائية للتخلص
من الوزن الزائد يتناولونه بكثرة مع الجزر، لكونه يمنحهم
الشعور بالشبع دون أن يزودهم بسعرات حرارية أو سكريات.

ومن فوائد الخيار إيضاً:

ـ يخفف الآلام الناجمة عن الصداع.
ـ ينقي الجسم من الفضلات.
ـ يهدئ الأعصاب.
ـ يحافظ على صحة البشرة.
ـ يمنح المرء الشعور بالشبع ويرطب الجسم ويقي من الشعور بالعطش.

وينصح بتناول الخيار دون تقشيره نظراً لأن لقشر الخيار فوائد لا يستهان بها


الصورة الرمزية هدهود
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 100المستوى: 100المستوى: 100
    100
  • رقم العـضـويـة:13248
  • تاريخ التسجيل:Feb 2007
  • مكـان الإقـامـة:.. نبــ قلبه ـــض ..
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:102,526
  • الـســـمـــعــة:هدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:57,442
افتراضي
( 01-14-2011, 02:09 AM ) #47

القرع(( اليقطين ))



يخفف من أعراض البروستاتا والكولسترول وضغط الدم.

أصلها من أميركا الجنوبية , وهو من عائلة الشمار والخيار,
ويصنف عادة في نوعين : القرع الصيفي والقرع الشتوي ،
وبذور القرع تحتل في مناطق عدة من الشرق الأوسط ،
مكانة عالية بين الأغذية المفيدة جداً للجسم والمناسبة للأطفال والبالغين.

كما يطرحها العلماء كحل صحي بديل للعديد من مأكولات
التسلية كالمقرمشات وغيرها في وجبات التسلية، وكإضافة
إلى السلطات وأنواع الخبز وغيرها من مجالات الإضافات الغذائية.

وبحسب اللوباني, تحتوي بذور القرع على العديد من العناصر
ذات القيمة الغذائية العالية, فهو غني بالبوتاسيوم، والمغنيزيوم وفيتامين س.

وتمتد فوائد القرع لتشمل نواحي تجميلية فبعد عدة دراسات علمية
وعملية أنتجت شركة ألمانية صابون بذور القرع المطهرة والمغذية للبشرة.
الصورة الرمزية هدهود
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 100المستوى: 100المستوى: 100
    100
  • رقم العـضـويـة:13248
  • تاريخ التسجيل:Feb 2007
  • مكـان الإقـامـة:.. نبــ قلبه ـــض ..
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:102,526
  • الـســـمـــعــة:هدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:57,442
افتراضي
( 01-18-2011, 10:29 AM ) #48
الفندال ((البطاطا الحلوة ))


تتميز البطاطا الحلوة بتعدد أنواعها وسهولة تحضيرها وطعمها
الرائع وقيمتها الغذائية العالية، وإضافة لكل ذلك، تتميز بإقبال
الأطفال على تناولها وهو أمر قليل الحدوث مع أنواع الخضروات الأخرى.

أنواع البطاطا الحلوة
يشتهر من أنواع البطاطا الحلوة النوع فاتح القشرة وذات اللون
المائل إلى البياض من الداخل والنوع الآخر ذات القشرة الأغمق
وبرتقالي اللون من الداخل وهذا النوع اكثر حلاوة من النوع الأول.

كيفية حفظ البطاطا الحلوة
تفسد البطاطا الحلوة سريعا، ويجب التخلص من أي ثمار يعلوها
العفن، كما يجب التخلص من الحبات الذابلة، والتخلص من البقع
المتعفنة لا ينفع دائماُ، حيث ينتشر مذاق طعم مر غير لطيف في
بقايا الثمرة حالما يتعفن جزء منها.

لوقاية البطاطا الحلوة من الفساد، توضع في مكان بارد،
ولكن ليس في الثلاجة، لأن درجات الحرارة التي تقل
عن 50 درجة فهرنهايتية تصلب لبها وتغير مذاقها.

الصورة الرمزية هدهود
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 100المستوى: 100المستوى: 100
    100
  • رقم العـضـويـة:13248
  • تاريخ التسجيل:Feb 2007
  • مكـان الإقـامـة:.. نبــ قلبه ـــض ..
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:102,526
  • الـســـمـــعــة:هدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:57,442
افتراضي
( 01-18-2011, 08:31 PM ) #49
الجزر



ثمرة جزر واحدة تمدك بكل ما تحتاجه من فيتامين (أ) يومياً،
كما أن له فاعلية في حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية
(وبمعنى آخر يقي من التجاعيد المبكرة ويبدو الإنسان في مرحلة عمرية أصغر).

* ملحوظة: أكل الجزر بكميات مفرطة يُكسب الجلد اللون الأصفر
بشكل مؤقت (وهنا لا يعتبر ضاراً لصحة الإنسان لكن حينها ينبغي
فقط الإقلال من تناوله)، بالإضافة إلى أن الجزر يعمل على إرخاء الأعصاب
ويحفز على الإجهاض فعلى المرأة الحامل أيضاً الإقلال منه أثناء فترة الحمل.


فوائد الجزر:
- الجزر من الخضراوات المنشطة والمهدئة في نفس الوقت.
- يساعد الجزر على بقاء الجلد والشعر والعظام حيوية إلى
جانب تقوية النظر (كما هو شائع عنه) ويقي الجسم من السموم.
- هناك فائدة أخرى للجزر ممن لديهم اضطرابات في القلب، فقد يقلل
الجزر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومحاربة أنواع معينة من السرطانات.

- استخدامات الجزر:
- عصير الجزر الطازج، يخفف من حدة الضغوط والتعب ويحفز
على الطاقة، وينقى الجسم من السموم.

- حساء الجزر، هو علاج منزلي طبيعي للإسهال لأنه مهدأ
للأمعاء ويكبح فاعلية البكتريا أو نموها.

- ثمرة الجزر في صورتها الطازجة، (يمكن تناوله وهو مبشوراً)
من الممكن أن يُستخدم في علاج الجروح والقطع والالتهابات.

نصائح إرشادية مع الجزر:
- من الأفضل تخزين الجزر في الثلاجة، يفقد الجزر مذاقه
الحلو والمقرمش إذا تُرك في درجة حرارة الغرفة بدون لفه (يذبل).

- كلما كان اللون برتقالي داكن كلما كان محتوى مادة (Carolenoids)
مصدر فيتامين (أ) متوافر بكثرة في ثمرة الجزر.

- الجزر ثمرة جامدة وقد لا تُهضم سريعاً، حيث يجد الجسم معها
مشكلة فيمكن طهيه وتناوله حتى يستفيد الإنسان من المواد الغذائية
التي توجد بالثمرة.




الصورة الرمزية هدهود
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 100المستوى: 100المستوى: 100
    100
  • رقم العـضـويـة:13248
  • تاريخ التسجيل:Feb 2007
  • مكـان الإقـامـة:.. نبــ قلبه ـــض ..
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:102,526
  • الـســـمـــعــة:هدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:57,442
افتراضي
( 02-03-2011, 08:35 PM ) #50
الثوم



يحتوي الثوم على 61-66 % ماء
3.1-6 % بروتين
% 23-30 نشويات
% 3.6 ألياف
وعناصر من مركبات الكبريت مع زيت طيار
وزيت الغارليك والاليستين وفيتامينات الطوكوفيرول ،ب 1 ،ب 2 ، ه،
وأملاح معدنية وخمائر ومواد مضادة للعفونة ومخفضة لضغط الدم.

ولا تنتشر رائحة الثوم إلا بعد تقطيعه حيث تحرر الزيوت الطيارة المسوؤلة
عن الرائحة القوية فيه، وقد أثبت الدراسات أن الثوم مضاد للبكتيريا.

يخفض من ارتفاع ضغط الدم إذا ما تم تناوله بصفة مستمرة
يمنع تموضع الدهون على جدار الأوعية الدموية
يزيد من جريان الدم، مما يقي من حدوث الجلطة.

له قدرة كبيرة على خفض الكوليسترول وعلى حماية الجسم من أمراض الشيخوخة.

يزيد من مناعة الجسم ضد الأنفلونزا.
يفيد في علاج الأسنان والثة.
خارجيا يستعمل لمعالجة القروح ويمنع تساقط الشعر.

رغم كل الفوائد السالف ذكرها إلا أن الإفراط في تناول الثوم قد يؤدي إلى الإصابة
بتهيج في المعدة أو الأمعاء أو الجلد، كما ينصح بعدم تناوله في حالات احتقان
الرئة وارتفاع درجة الحرارة.


يمكن تناول الثوم طازجًا أو رطبا وصحيحا أو مدقوقا مع الأكل لتحسين الطعم،
ويفضل تناوله مطبوخا لمن له جهاز هضمي ضعيف و يعاني من اضطرابات القولون،
وذلك بأن يتم تناوله مطبوخا مع الأطعمة، يلي تناول الثوم انتشار رائحة كريهة
مع التنفس من الفم و حتى في الجلد مع العرق وتستمر رائحته أكثر من يوم
وأحيانا إلى أن تتبخر جميع زيوته الطيارة من داخل الجسم.

للتخفي من هذه الرائحة يمكن شرب كأس من الحليب أو مضغ
بقدونس أو قطعة من التفاح أو النعناع، وهذا ضروري حتى نستفيد
من أكل الثوم دون التسبب بالأذى لمن حولنا.




الصورة الرمزية هدهود
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 100المستوى: 100المستوى: 100
    100
  • رقم العـضـويـة:13248
  • تاريخ التسجيل:Feb 2007
  • مكـان الإقـامـة:.. نبــ قلبه ـــض ..
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:102,526
  • الـســـمـــعــة:هدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:57,442
افتراضي
( 03-05-2011, 10:23 PM ) #51

اللفت


المحتويات:
- يحتوي اللفت على بروتين 2,4% ، قليل من الدهن0.1% ،
سكريات 8% وفيه ألياف ، بكتين ، أحماض عضوية، فيتامينات،
مواد معدنية وزيوت طيارة. حريراته 18ك.ك في مئة غرام.

الفوائد والاستعمالات:
- اللفت مشهور بوظائفه العلاجية في حالات أمراض المعدة والأمعاء.
- يحتوي على مواد تزيد من إفرازات الأنزيمات فتساهم في إزالة المواد السامة
من الجسم تخفف من تشكيل المواد السرطانية.
-يحمي من سرطان الجهاز الهضمي والأمعاء على وجه الخصوص.

- يحافظ على توازن الضغط ، أما الفيتامين C الموجود في اللفت فإنه يقوي
جهاز المناعة ويتصدى لتأثيرات الأكسدة على خلايا الجسم.

- واللفت غني بالألياف ويحتوي على سعرات حرارية قليلة،
لذلك يمكن إدخاله في نظام الحمية أثناء تخفيف الوزن.

طريقة الاستهلاك:
- عند شرائنا للفت ينصح باختيار النوع النظيف الخالي من السواد والنوع الأثقل.

- يحفظ اللفت في البراد لعدة أسابيع ويمكن تناوله طازجاً أو مطهواً بعض الشيء.
ويجري استهلاكه مخللاً على نطاق واسع.





الكلمات الدليلية
للفواكة, والخضروات, الموسوعة, الطبية

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 

لم تتم مشاهدة الموضوع
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

أدوات / ملاحظات
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع