عرض مشاركة واحدة
الصورة الرمزية هدهود
  • الــمـســتـوى:
    المستوى: 100المستوى: 100المستوى: 100
    100
  • رقم العـضـويـة:13248
  • تاريخ التسجيل:Feb 2007
  • مكـان الإقـامـة:.. نبــ قلبه ـــض ..
  • الـــجـــــنـــس:انثى
  • الـــنـــــقـــــاط:102,526
  • الـســـمـــعــة:هدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهدهدهود روحاني مجتهد
  • الــتــفـــاعـــل:
    النشاط: 0%النشاط: 0%النشاط: 0%
    0%
  • الـمــشــاركات:57,442
افتراضي
( 11-17-2010, 08:12 AM ) #14

البازلاء



تمنع تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية
والأبحاث تؤكد قدرتها على خفض معدلات الدهون الثلاثية

تساعد على خفض الكولسترول

يساعد الجسم على عدم أو منع امتصاص الجسم لها

وبما أن البازلاء تحتوي على كمية جيدة من الألياف فقد عرف الأطباء
أن الحصول على مزيد من الألياف الغذائية هو إحدى أفضل الطرق لخفض
الكوليسترول وبالتالي أمراض القلب.


تلتصق الألياف بالبازيلاء بالصفراء وهي سائل هضمي يفرزه الكبد وتحبسها بالبراز.
وحيث ان نسبة الصفراء عالية للغاية في الكوليسترول فإن إخراجها

أيضاً أن يخفض معدلات الدهون الثلاثية (Triglycerides)
وهي دهون توجد في الدم تلعب دوراً في الإصابة بأمراض القلب.


كما تستخدم البازلاء للناقهين والعمال اليدويين والعاملين بالفكر لاحتوائها
على الفيتامينات والحديد والفوسفور والبوتاسيوم كما تستخدم للمصابين
بفقر الدم. ونظراً لأن البازيلاء تحتوي على مركب البيورين الذي يزيد من مرض النقرس
فإنه يجب عدم تناول البازيلاء من قبل المرضى المصابين بمرض النقرس
أو ما يسمى بداء الملوك Gout.

ويجب التنويه إلى أن البازلاء المعلبة تفقد الكثير من العناصر الغذائية
أثناء عملية التعليب

ويجب استعمال البازلاء الطازجة حيث أنها تحتوي على كل الفيتامينات
والمعادن. وقد أثبت العلماء أن البازلاء المجمدة في الثلاجة أنها تحمل
نفس الفائدة للبازلاء الطازجة بالرغم من اختلاف الطعم.


ومن الأفضل طبخ البازلاء على البخار سواء أكانت طازجة أم مثلجة
حيث أن الغلي مع الماء يستنزف العناصر الغذائية من البازلاء.

الكمثرى