بنت الجنوب
10-22-2003, 12:35 PM
الم?بلات: كبد م?لي
1/2 نص? كوب من كبد الضأن
كوب زيت زيتون
1/2 نص? كوب بصل م?روم حل?ات
1/2 نص? كوب ب?دونس م?روم
1/4 كوب من الد?ي?
1/2 نص? ملع?ة صغيرة من الملح وال?ل?ل الاسود والبهار
الطري?ة :
ي?طع الكبد الى شرائح وتن?ع بماء مملح بملع?ة صغيرة من الملح مدة 5 د?ائ?
- ينظ? الكبد
- يخلط الد?ي? والبهارات وتغمس شرائح الكبد بخليط الد?ي? ويحمر بالزيت الحار لمدة د?ي?تين ??ط
- تص? شرائح الكبد ?ي طب? وتزين بالب?دونس وحل?ات البصل وت?دم ساخنة
- الكمية تك?ي 5 اشخاص
شراب الاينار :
الم?ادير :
2 كوبان من الماء
4 ملاع? صغيرة من مسحو? ال?ر?ة
10 ملاع? صغيرة من السكر ( او حسب الطلب )
كوب جوز م?روم ?رما خشنا
الطري?ة :
يوضع الماء وال?ر?ة ?ي وعاء على نار خ?ي?ة حتى يغلي المزيج ثم يترك الوعاء يغلي على النار الخ?ي?ة مدة 15 د?ي?ة .
يضا? السكر الى الشراب ويحرك ويترك على النار مدة د?ي?ة اخرى
يسكب الشراب الساخن ?ي اكواب بانتباه وعلى مهل حتى لا يسكب ن?ل ال?ر?ة
يزين كل كوب شراب بملع?تي طعام من الجوز وي?دم ساخنا
الكمية 3 اشخاص
بنت الجنوب
1/2 نص? كوب من كبد الضأن
كوب زيت زيتون
1/2 نص? كوب بصل م?روم حل?ات
1/2 نص? كوب ب?دونس م?روم
1/4 كوب من الد?ي?
1/2 نص? ملع?ة صغيرة من الملح وال?ل?ل الاسود والبهار
الطري?ة :
ي?طع الكبد الى شرائح وتن?ع بماء مملح بملع?ة صغيرة من الملح مدة 5 د?ائ?
- ينظ? الكبد
- يخلط الد?ي? والبهارات وتغمس شرائح الكبد بخليط الد?ي? ويحمر بالزيت الحار لمدة د?ي?تين ??ط
- تص? شرائح الكبد ?ي طب? وتزين بالب?دونس وحل?ات البصل وت?دم ساخنة
- الكمية تك?ي 5 اشخاص
شراب الاينار :
الم?ادير :
2 كوبان من الماء
4 ملاع? صغيرة من مسحو? ال?ر?ة
10 ملاع? صغيرة من السكر ( او حسب الطلب )
كوب جوز م?روم ?رما خشنا
الطري?ة :
يوضع الماء وال?ر?ة ?ي وعاء على نار خ?ي?ة حتى يغلي المزيج ثم يترك الوعاء يغلي على النار الخ?ي?ة مدة 15 د?ي?ة .
يضا? السكر الى الشراب ويحرك ويترك على النار مدة د?ي?ة اخرى
يسكب الشراب الساخن ?ي اكواب بانتباه وعلى مهل حتى لا يسكب ن?ل ال?ر?ة
يزين كل كوب شراب بملع?تي طعام من الجوز وي?دم ساخنا
الكمية 3 اشخاص
بنت الجنوب