بنت الجنوب
10-10-2003, 02:10 PM
سلاطة بابا غنوج ..السر ?ي الخلطة
|
هي سلاطة ل?ي?ة وطب? شهي ومغ?ي لغنى البا?نجان مكونه الرئيسي بالحديد والأملاح المعدنية، وهي من الم?بلات و?واتح الشهية الل?ي?ة وهي سلاطة معرو?ة ?ي الشام ومصر،
كما إنها طب? جانبي إلى جانب العديد من أنواع اللحوم والدجاج المشوية منها أو المحمرة.
مواص?ات الطب?:
المطبخ: الشامي.
مكوناته الرئيسية : البا?نجان?الطحينة.
و?ت الإعداد : 30 د?ي?ة.
تك?ي :6 ؟أشخاص.
الم?ادير:
? با?نجانة متوسطة الحجم.
? ملع?ة ونص? من الثوم الم?شر المهروس.
? 3 ملاع? من عصير الليمون.
? ملع?تان من الزبادي.
? ملع?تان من زيت الزيتون أو ال?رة.
? 3 ملاع? كبيرة من الطحينة.
? ملح و?ل?ل.
* الطري?ة:
1- ?ي طب? معدني صغير ?ومي بشي البا?نجانة على درجة حرارة متوسطة أو أنضجيها ?ي ال?رن.
2- لابد أن تلين ب?عل الحرارة ? سواء ?ي ال?رن أو على النار المباشرة ? ثم تترك لتبرد ?ليلا.
3- يتم ت?شير البا?نجانة ونزع الب?ور منها.
4- ?ي وعاء مناسب متوسط الحجم يتم هرس البا?نجان المطهي والم?شر بشوكة، ثم تضا? إليه المكونات من زبادي وثوم وغيره.
5- يتم ن?ل الم?دار لأطبا? مسطحة ت?دم ?يها مع لمسة من الزيت لتزيين الوجه.
6- يمكن تجميل أطبا? السلاطة بأورا? الب?دونس الم?ري.
بنت الجنوب
|
هي سلاطة ل?ي?ة وطب? شهي ومغ?ي لغنى البا?نجان مكونه الرئيسي بالحديد والأملاح المعدنية، وهي من الم?بلات و?واتح الشهية الل?ي?ة وهي سلاطة معرو?ة ?ي الشام ومصر،
كما إنها طب? جانبي إلى جانب العديد من أنواع اللحوم والدجاج المشوية منها أو المحمرة.
مواص?ات الطب?:
المطبخ: الشامي.
مكوناته الرئيسية : البا?نجان?الطحينة.
و?ت الإعداد : 30 د?ي?ة.
تك?ي :6 ؟أشخاص.
الم?ادير:
? با?نجانة متوسطة الحجم.
? ملع?ة ونص? من الثوم الم?شر المهروس.
? 3 ملاع? من عصير الليمون.
? ملع?تان من الزبادي.
? ملع?تان من زيت الزيتون أو ال?رة.
? 3 ملاع? كبيرة من الطحينة.
? ملح و?ل?ل.
* الطري?ة:
1- ?ي طب? معدني صغير ?ومي بشي البا?نجانة على درجة حرارة متوسطة أو أنضجيها ?ي ال?رن.
2- لابد أن تلين ب?عل الحرارة ? سواء ?ي ال?رن أو على النار المباشرة ? ثم تترك لتبرد ?ليلا.
3- يتم ت?شير البا?نجانة ونزع الب?ور منها.
4- ?ي وعاء مناسب متوسط الحجم يتم هرس البا?نجان المطهي والم?شر بشوكة، ثم تضا? إليه المكونات من زبادي وثوم وغيره.
5- يتم ن?ل الم?دار لأطبا? مسطحة ت?دم ?يها مع لمسة من الزيت لتزيين الوجه.
6- يمكن تجميل أطبا? السلاطة بأورا? الب?دونس الم?ري.
بنت الجنوب