بنت الجنوب
10-02-2003, 02:39 PM
|
هي وجبة ت?ليدية شهيرة ?ي المطبخ الشامي، وهي سلاطة ل?ي?ة ومحببة الطعم ومرطبة ل?ا يحب?ها الكثيرون ?ي الصي?، ويعطيها الخبز الشامي على وجه الخصوص م?ا? مختل? ومتميز،
وهي ت?دم كطب? جانبي إلى جوار اللحوم والدجاج المشوي أو المحمرة، وتتناسب مع كا?ة الموائد وتصلح للت?ديم ?ي كل المناسبات.
* مواص?ات الطب?:
المطبخ: الشامي.
المكونات الرئيسيـة: الب?دونس، والطماطم والخيار والخس.
مدة الإعداد:15 د?ي?ة.
تك?ي الم?ادير المبينة:6 أ?راد.
* الم?ادير:
? نص? حزمة خس متوسطة الحجم.
? رأسان من ال?جل.
? نص? ?نجان من الب?دونس الم?ري والم?طع ناعما.
? ملع?تان كبيرتان من عصير الليمون.
? نص? ?نجان من زيت الزيتون.
? نص? ملع?ة من السما?.
? نص? رغي? شامي.
? 3 ملاع? من الخل..
? ملح+?ل?ل+ملع?تان من أورا? النعناع الطازج م?طعة جيدا.
? 3 ثمرات من الخيار متوسطة الحجم.
? 3 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.
**الطري?ة:
? ي?طع العيش الشامي ?ي مستطيلات عرض 1×2 ثم تحمص ?ي ال?رن المخصص لتحميص التوست، حتى تصير م?رمشة.
? ي?طع الخس ?ي شرائط ر?يعة (1 سم ).
? ي?طع الخس والخيار ?ي حل?ات ر?يعة ثم تنص? كل حل?ة من حل?ات الخيار وال?جل لتصبح أنصا? دوائر.
? يتم ت?طيع الطماطم ?ي شرائح ر?يعة.
? يتم خلط العيش المحمص مع الطماطم والخيار والخس والب?دونس وال?جل ?ي وعاء مناسب.
? يتم إضا?ة الملح وعصير الليمون مع الخل وزيت الزيتون.
? يمكن نثر السما? على وجه سلطة ال?توش، ثم ت?دم بعد إعدادها مباشرة.
بنت الجنوب
هي وجبة ت?ليدية شهيرة ?ي المطبخ الشامي، وهي سلاطة ل?ي?ة ومحببة الطعم ومرطبة ل?ا يحب?ها الكثيرون ?ي الصي?، ويعطيها الخبز الشامي على وجه الخصوص م?ا? مختل? ومتميز،
وهي ت?دم كطب? جانبي إلى جوار اللحوم والدجاج المشوي أو المحمرة، وتتناسب مع كا?ة الموائد وتصلح للت?ديم ?ي كل المناسبات.
* مواص?ات الطب?:
المطبخ: الشامي.
المكونات الرئيسيـة: الب?دونس، والطماطم والخيار والخس.
مدة الإعداد:15 د?ي?ة.
تك?ي الم?ادير المبينة:6 أ?راد.
* الم?ادير:
? نص? حزمة خس متوسطة الحجم.
? رأسان من ال?جل.
? نص? ?نجان من الب?دونس الم?ري والم?طع ناعما.
? ملع?تان كبيرتان من عصير الليمون.
? نص? ?نجان من زيت الزيتون.
? نص? ملع?ة من السما?.
? نص? رغي? شامي.
? 3 ملاع? من الخل..
? ملح+?ل?ل+ملع?تان من أورا? النعناع الطازج م?طعة جيدا.
? 3 ثمرات من الخيار متوسطة الحجم.
? 3 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.
**الطري?ة:
? ي?طع العيش الشامي ?ي مستطيلات عرض 1×2 ثم تحمص ?ي ال?رن المخصص لتحميص التوست، حتى تصير م?رمشة.
? ي?طع الخس ?ي شرائط ر?يعة (1 سم ).
? ي?طع الخس والخيار ?ي حل?ات ر?يعة ثم تنص? كل حل?ة من حل?ات الخيار وال?جل لتصبح أنصا? دوائر.
? يتم ت?طيع الطماطم ?ي شرائح ر?يعة.
? يتم خلط العيش المحمص مع الطماطم والخيار والخس والب?دونس وال?جل ?ي وعاء مناسب.
? يتم إضا?ة الملح وعصير الليمون مع الخل وزيت الزيتون.
? يمكن نثر السما? على وجه سلطة ال?توش، ثم ت?دم بعد إعدادها مباشرة.
بنت الجنوب